Insalata con fragole e avocado per dieta leggera

Ora che c'è ancora abbondanza di fragole, vi suggerisco un'insalata fresca e gustosissima, ma allo stesso tempo energetica. Gli ingredienti sono: lattughino o cappuccina, fragole e avocado, pomodorini maturi, sale, olio, e a piacere, aceto o limone.
Tagliare le foglie d'insalata e porle in una insalatiera, aggiungere le fragole tagliate a pezzi non troppo piccoli, tagliare anche l'avocado maturo dopo avergli tolto la buccia scura.
Aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e condire amalgamando il tutto.
Per renderla più ricca si può anche lessare un uovo che, una volta raffreddato si unirà all'insalata.

L'avocado deve essere morbido e maturo e va aggiunto poco prima di servire l'insalata altrimenti si ossida e diventa scuro.

Evviva la dieta!

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Articolo di Mammut