Qualche anno fa ho visitato l'Irlanda e sono stata ospite di amici dublinesi. Ho avuto modo di assaggiare una pietanza che ha catturato immediatamente il mio interesse. L'ho trovata buonissima e, tornata in Italia, per non dimenticare, l'ho subito rifatta.

Gli ingredienti sono: un petto di pollo intero, non a fette, un broccolo romano, del curry in polvere, una busta di crema di funghi liofilizzata che si trova al supermercato, probabilmente viene chiamata zuppa, sale e olio.

Esecuzione: prima di tutto si fa lessare il broccolo a mezza cottura, poi si taglia il pollo a cubetti e si unisce al broccolo che si sarà tagliato a pezzi grossolanamente, si prepara la crema di funghi facendo bollire dell'acqua con dentro i funghi liofilizzati e, una volta pronta, la si versa sui broccoli e sul pollo.

Si aggiusta di sale e si aggiunge un cucchiaio di curry, (naturalmente il quantitativo è orientativo, perchè può non piacere a tutti e
allora ci si regola in base ai gusti personali).

Si unge con un poco di olio una pirofila e, dopo aver versato il composto, si mette a cuocere in forno caldo per circa mezz'ora, trascorsa la quale si può controllare se è cotto il pollo, se così non fosse si continua a cuocere finchè non sia ben cotto.

Servito caldo trovo che sia un piatto molto invernale ma servito tiepido va bene anche in questo periodo.

Evviva l'Irlanda!

Articolo a cura di Mammut

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Apre le porte al grande pubblico della rete, l'Archivio Cicconi, un archivio storico di fotografie del'900 che riporta alla luce momenti importanti del panorama culturale e storico italiano. L'archivio è organizzato in cartelle tematiche delineate che comprendono foto storiche della politica italiana, foto del campo dello spettacolo e immagini inedite del periodo fascista.

La grande storia dello sport e di tutti i grandi momenti storici del secolo scorso è racchiusa in migliaia di immagini storiche, dalla carriera di grandi artisti come le foto di Ugo Tognazzi, alle foto di Benito Mussolini, fino alle grandi raccolte di foto di Padre Pio o del set di grandi film come la Dolce Vita di Fellini.

L'archivio con il sito web realizzato da Web Service punta a divenire uno dei più grandi raccordi storici di materiale fotografico italiano, con l'obiettivo di rendere disponibile al grande pubblico materiale inedito di personaggi amati e controversi della grande storia italiana.

Riceviamo la seguente notizia tramite la newsletter di GreenPeace:

Gentile NeverSleep,
a novembre abbiamo condotto dei test DNA sul tonno contenuto in 165 scatolette provenienti da 12 Paesi, europei e non, tra cui l'Italia. Risultati? Una su tre non contiene quello che dovrebbe. Spesso due specie diverse di tonno sono mescolate insieme nella stessa scatoletta, oppure in diverse scatolette di uno stesso prodotto se ne possono trovare di differenti. Alcune, inoltre, contengono specie diverse da quanto indicato in etichetta, e tra le specie inscatolate finiscono anche quelle sovrasfruttate come il tonno obeso.

Questo avviene a causa dell’utilizzo di metodi di pesca poco sostenibili, come le reti a circuizione con FAD (oggetti galleggianti che attirano esemplari giovani di tonno ma anche specie minacciate). È ora che l'industria del tonno in scatola e le grandi catene di distribuzione garantiscano piena trasparenza ai propri consumatori, ripuliscano i loro prodotti e si impegnino a vendere solo tonno pescato in maniera sostenibile.

Leggi l'inchiesta Green Peace sul Tonno ecosostenibile come il Tonno As Do Mar, il primo in cima alla lista dei migliori tonni pescati in modo etico e con la massima disponibilità da parte dell'azienda che li confeziona a rendere pubblici numeri, metodi della pesca al tonno destinata al consumo di massa.

Come aiutare GreenPeace e donare a suo sostegno?

Oggi abbiamo ricevuto questa e-mail da GreenPeace, come le tante che riceviamo di solito per richiesta fondi e aiuti. Siamo nel loro database dalla prima donazione che facemmo a suo tempo e ogni mese arrivano interessanti aggiornamenti sulle lotte in corso e sui risultati ottenuti.
Crediamo a quelli di GreenPeace e quindi a nome di NeverSleep, abbiamo donato 20 euro.

Ciao NeverSleep,
sapevi che la biodiversità del Mar Mediterraneo è in pericolo, minacciata dalla pesca eccessiva e dall’inquinamento?

La Rainbow Warrior III è la nostra nuova base operativa per creare una rete di riserve marine e proteggere l'ecosistema, la pesca tradizionale e il turismo sostenibile, in tutti i mari del Pianeta. Diventa sostenitore, tu puoi darci i mezzi per lottare contro i crimini ambientali e difendere gli oceani. Il futuro del Pianeta è nelle tue mani.

http://www.ilfuturodelpianeta.org/

Grazie
Greenpeace Italia

NeverSleep e l'ecologia

Cogliamo l'occasione per ricordare il primo post del Blog NeverSleep, dell'11 settembre 2008, in cui è stato dichiarato l'intento ecologista del nostro Blog.
A tal proposito, ci scusiamo per tutte le volte in cui abbiamo parlato di altro, dalle ricette di cucina, ma un buon 50% di articoli pubblicati hanno rispettato la promessa. Dalla dieta macrobiotica al riciclaggio delle materie prime e tutte le volte in cui abbiamo affrontato le scelte anti consumistiche e che possono aiutarci a migliorare la nostra vita in armonia con la natura e l'unico pianeta che abbiamo.

Buon 2012, e speriamo che per il pianeta, non sia l'ultimo...