Dieta Macrobiotica: chicchi di saggezza del Dott. Franco Berrino

Tra gli alimenti più usati quotidianamente c'è senz'altro il riso, consigliato soprattutto quando si deve fare una dieta disintossicante. Ma anche questo, se non consumato correttamente, può essere inefficace per la nostra salute.

Come sempre, il Dottor Berrino ci regala qualche consiglio su come scegliere il riso, che deve essere rigorosamente integrale e biologico, così da trasmetterci tutte le sue proprietà organolettiche e salutari.

Qualcuno può pensare che il costo sia molto alto ma non è così e poi, essendo più saporito di quello bianco, non c'è bisogno di molto condimento.

Il riso si può condire in moltissimi modi, ad esempio con fagioli e tonno per un piatto freddo ma in questo periodo vorrei suggerire un condimento a base di funghi cotti in padella con poco olio e aglio, oppure con carciofi trifolati allo stesso modo, non c'è limite alla fantasia.

La salute comincia a tavola!
Mammut