In questo periodo di calura estiva si sentono le solite raccomandazioni dei nutrizionisti che consigliano pietanze leggere e a basso contenuto di grassi. Ecco allora una ricetta gustosa e fresca dal sapore esotico.

Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga, 200 gr di polpa di granchio in scatola (quella vera, non il pollak d'alaska aromatizzato al granchio, pieno di conservanti e coloranti), 100 gr di germogli di soia, 1 avocado, 1 limone e 1/2, quattro cucchiai di olio, due cucchiaini di salsa di soia, sale e pepe.

Esecuzione: Tagliare la lattuga a striscioline dopo averla lavata, tenendo da parte le foglie più dure per guarnizione. Lavare i germogli di soia e lessarli per 2 minuti in poca acqua bollente leggermente salata. Scolare e far raffreddare.
Sminuzzare la polpa di granchio con la forchetta, dopo averla sgocciolata. Sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a dadini e spruzzarla con poco limone.

Emulsionare l'olio con la salsa di soia, il succo di un limone, un pizzico di sale e pepe; sbattere bene con una forchetta.

Mettere nei piatti individuali 2-3 foglie di lattuga intere, la lattuga a striscioline, i germogli, un pò di polpa di granchio e l'avocado. Condire con la salsa e guarnire con qualche fetta di limone.

Evviva il piatto unico!

Una bella storia sull'integrazione razziale: di uno straniero negli USA? No, il contrario, di un americano nel suo stesso quartiere trasformato in una piccola China Town dall'arrivo di una comunità HMONG.

Clint Eastwood è un personaggio adorabile, a mio avviso, senza peli sulla lingua. Rimasto solo (il film si apre proprio col funerale della sua amata moglie), Walt Kowalski passa le sue giornate bevendo birra, lucidando le sue pistole e osservando con aria sospetta le abitudini dei suoi vicini "musi gialli".

La guerra in Korea l'ha indurito, gli ha insegnato a difendersi, purtroppo, anche dai sentimenti. Per questo, i rapporti con i suoi (idioti) figli sono di assoluta estraneità. Nonostante tutto Wally, rimane comunque un puro, una persona in pace, che regala allo spettatore un finale veramente a sorpresa. Un film condito da qualche mitico sputo al tabacco, che fa ridere e commuove, che volere di più?

P.S. Il titolo fa riferimento alla Ford gran Torino del 1972 che Walt tiene come trofeo della sua vita da operaio in una fabbrica di auto. AMERICANE, ovvio...

Abitando a Roma ed essendo un grande appassionato di pesca alla carpa, ho trascorso anni sulle sponde del biondo Tevere praticando il carpfishing, ossia la pesca alle grandi carpe utilizzando le boilies come esca (palline di farine, proteine, vitamine e aromi bollite al punto di renderle inattaccabili ai piccoli pesci).

Il fiume tevere è decisamente pieno di pesci, anche se le sue acque sembrano suggerire proprio l'opposto. Forse è proprio per queste acque rinomatamente inquinate, che i pesci hanno trovato la casa perfetta, in cui nessuno osa e si azzarda a pescarli con l'intento di mangiarli per paura di prendere malattie strane.

Cavedani, carassi, barbi e lucci (luccio classico e luccio perca o sandra) invadono le acque del fiume romano, tra anguille e nutrie, per la felicità dei pescatori di canna.

Mentre i pescatori al colpo (ossia quelli che vanno in cerca di pesci sotto il chilo) sono abbastanza felici di trovarsi davanti chili e chili di pesce pronto a mangiare l'esca, gli amanti del carpfishing, che sono abituati normalmente a due, tre catture al giorno, letteralmente sballano per la quantità di grandi carpe che si trovano ad incontrare durante una semplice battuta di pesca di poche ore.

In particolare, tutto il tratto cittadino offre ottime aree di pesca proprio in prossimità delle sponde, previa una pasturazione che più lunga è meglio è (si usa infatti tenere lo spot attivo tutto l'anno pasturando costantemente una o due volte a settimana con granturco e un paio di etti di boilies.

Importante è ricordarsi che la variabile importante nella pesca alla carpa nel Tevere è la stabilità delle condizioni meteo, qualsiasi esse siano. Qualsiasi piccola pioggia modifica il livello dell'acqua e la sua trasparenza, inducendo le carpe a fermarsi, per poi riprendere dopo alcuni giorni in cui le condizioni sono stabili; può infatti piovere per trenta giorni di fila, ma solo dopo il quinto o il sesto giorno dall'inizio delle pioggie i pesci tornano a mangiare.

Il resto, come sempre lo fa l'esperienza e la capacità di individuare posti con pochi incagli (il Tevere è disseminato di ogni sorta di ostacolo sul fondo, dalle automobili rubate a lavatrici e ogni sorta di ferraglia).

Il fiume regala molte carpe di grandi dimensioni, ma soprattutto, come nel carpfishing nel laghetto dell'EUR, grandi quantità di pesci da stancare l'avambraccio.

Gara di Carpfishing nel laghetto dell'EUR a Roma. Come tante battute di pesca in competizioni regionali e provinciali di pesca alla carpa, le coppie piantano le tende intorno a tutto il perimetro dell'invaso artificiale, ad eccezione dell'area intorno al circolo dei canottieri (ristorante) famosa per la quantità eccessiva di pesce stazionario a causa dello scarico dei resti delle cibarie del ristorante direttamente nell'acqua del lago, che concentra le masse di carpe proprio sotto la balaustra del terrazzo galleggiante.

Inutile infatti dire che la vittoria al laghetto dell'EUR è semplicemente legata al sorteggio della postazione più prossima al ristorante, e che quindi qualsiasi competizione svolta in questo lago si è sempre conclusa con il medesimo risultato.

Indipendentemente dallo questo problema, l'invaso artificiale dell'EUR regala comunque pesce in grandi quantità e di grandi dimensioni, considerando il suo metro e venti centimetri di profondità, l'acqua melmosa e verde acido e l'affollamento del lago da parte di specie minori (cavedani, carassi e anguille).

Ricordiamo che è proibito pescare, se non durante le competizioni autorizzate dall'ente EUR.

Nella fotografia una scena di pesca a carpfishing nel laghetto dell'EUR con tenda da carpfishing Fox eurodome sullo sfondo.

Pescare la carpa è uno dei più divertenti stili di pesca. Il carpfishing infatti permette di catturare carpe di dimensioni enormi, in divertenti combattimenti contro questo fantastico pesce della famiglia dei ciprinidi (a cui per intenderci, anche se può sembrare incredibile, appartengono anche i pesci rossi della vaschetta dei pesci dei bambini).

Con questa premessa e questa fotografia, dopo 5 anni di assenza dalle sponde dei laghi e dal mondo della pesca alla carpa, che ha accomunato me e altri vecchi amici per 8 lunghi anni, si riapre un'area informativa con consigli utili e articoli di pescatori di carpe di tutta Italia, per la condivisione di strategie, fotografie, tecniche di pesca e ritrovati della tecnologia nel mondo del carpfishing.

Nella foto una splendida giornata del 2001 a pescare le carpe con l'amico Giancarlo sulle sponde del lago di Bolsena, proprio sotto il paese di Gradoli. La pesca era ancora libera con semplice possesso di licenza, mentre ad oggi il comune di Gradoli ha reso le sponde per il carpfishing a pagamento.

Per effettuare l'attività di Carp-Fishing sul lago di Bolsena è necessario, come riportato nel sito del lago di bolsena possedere regolare licenza di pesca categoria B, o altro documento equivalente a seconda delle vigenti norme nella regione di residenza in corso di validità, e tutta una serie di altri parametri elencati nel link sopra fornito.
Sono finiti i tempi belli per la pesca gratuita senza dover richiedere ulteriori permessi
e senza dover necessariamente pescare in aree numerate e prestabilite. L'unico vantaggio di questa nuova regolamentazione del carpfishing nel lago di Bolsena è che finalmente è legalizzata la pesca notturna alla carpa, precedentemente illegale.